Terakotové amfory z Itálie různých tvarů o objemu od 100 až 800 litrů. Všechny lze využít pro kvašení i zrání vína a piva. V současnosti se používají převážně pro produkci bio vín a bio piva.
Amfora má měkké a vlnité linie s vejčitým tvarem a úzkým dnem, které zaručuje vynikající stabilitu. Víno v oválných tvarech prochází přirozenými pohyby, které výrazně zlepšují procesy zrání. Naše amfory se vyznačují rovnoměrností tloušťky po celém povrchu a postrádají hrany nebo vzory, které by měnily vztah vína s vnějškem: poměr okysličení je stejný ve všech částech amfory. Uzávěr navržený tak, aby zůstal celý uvnitř krku, nemění přirozenou krásu amfory.
Příslušenství na vyžádání:
- Vypouštěcí otvor se silikonovým uzávěrem
- Každý uzávěr je vybaven vzduchovou komorou, čerpadlem a manometrem pro regulaci tlaku.
- Plnivo nebo víčko.
Vlastnosti:
- Oválný, vlnitý, čistý a elegantní tvar podporuje normální vnitřní pohyby vína.
- Tloušťka 2,5 cm rovnoměrná ve všech částech amfory v kontaktu s vínem, což zaručuje dokonalou kontrolu a vztah vína s vnějškem.
- Dvojitá vnitřní vrstva terakoty zaručuje dokonalé vnitřní vyhlazení, které uzavírá přirozené póry země, čímž usnadňuje čištění a zdokonaluje okysličování vína, s vyloučením oxidačních a kontaminačních jevů.
- Terakota Impruneta je izolační, a proto chrání víno před nebezpečnými teplotními změnami.
- Na rozdíl od dřeva nepřenáší do vína žádnou chuť.
- Zatahovací samouzavírací uzávěr vyrobený výhradně z terakoty s těsněním a vnitřní trubkou. Vyrobeno s dvojitým dnem pro podporu pryžového těsnění, které spolu se vzduchovou komorou a otvorem pro silikonové víčko zajišťuje vytvoření "prostoru pro hlavu" nezbytného pro správné zrání vína. NAŠE UZÁVĚRY NEZAHRNUJÍ ŽÁDNÉ POUŽITÍ PRYSKYŘIC. Úplná absence oceli a pryskyřic ve styku s vínem. Kromě toho dvojité terakotové víko se vzduchovou komorou a bez konvice inovuje odvětví uzavíracích systémů aplikovaných na všechny zpracovatelské nástroje používané pro produkty zemědělského původu i jiné než víno. Nové víko vytváří optimální vakuum s realističtějšími parametry zdokonalení než jiné.
